miércoles, mayo 5

Rafa nos invita a su Galería Gastronómica- Restaurante "Calders".

La Gastrotuna es otra rama de actividad de la Asociación de Amigos de las Tradiciones Universitarias, entidad en la que se integra Ars Tunae.
Aunque sus objetivos y funcionamiento son totalmente diferentes a los de Ars Tunae, es bien cierto que un gran número de sus miembros componentes forman parte también de nuestro grupo musical y, por tanto, hay un contacto permanente entre ambas ramas de la Asociación , además del hecho de compartir local de actividad en la Casa de Menorca.


Uno de sus miembros, Rafael Martínez Megías, además de músico excelente y letrado de profesión, cultiva de un modo sobresaliente el noble arte de la cocina.

Con un entusiasmo sin límites, ha puesto en marcha en Comarruga (Tarragona) una Galería Gastronómica - Restaurant, denominada CALDERS, lo que en estos tiempos difíciles supone un arrojo digno de mención y sobre todo de admiración.
Previamente a su inauguración oficial próxima , el viernes día 30 de Abril invitó a los miembros de la Gastrotuna y algunos amigos más, juntamente con sus respectivas parejas, a una cena de prueba que sirviera de puesta a punto del restaurante, mostrara a amigos y conocidos el local y permitiera sacar algunas ideas previas para la apertura próxima.
La cena fue un éxito total: el local muy acogedor, los aperitivos bien elaborados , recién salidos de las cazuelas y en su punto, fueron servidos en mesa por los miembros de la Gastrotuna; la carne era muy tierna y sabrosa, regado todo con buenos vinos y rematando con unos postres caseros, café y copitas.
Hay que tener en cuenta que las instalaciones y equipamientos están aun pendientes de los últimos detalles, por lo que el acontecimiento tenía todavía un carácter provisional.
Todo ello en un ambiente cordial y distendido, que nos hizo pasar una velada muy agradable en compañía de nuestros amigos y parejas.
El presidente de la Gastrotuna, Jesús Peñaranda Royo, leyó una loa a su amigo Rafa, destacando su trabajo entusiasta juntamente con el de su mujer Gemma y uno de sus hijos, quienes se pasaron todo el día preparándolo todo para que no faltara el más mínimo detalle.
No nos queda más que felicitar a Rafa y familia por esta idea de poner en marcha esta Galería Gastronómica - Restaurant "Calders", y desearles los mejores éxitos en su andadura. Su sapiencia culinaria está sobradamente demostrada y contrastada desde hace mucho tiempo.